国际学生的新加坡美食指南

您已经抵达新加坡，准备好开启您的海外求学之旅了——太棒了！但说实话，在忙着找教学楼、搞懂地铁（MRT）系统的同时，您心里可能有个声音比其他所有问题都更响亮：“我到底要吃什么？”
别再靠泡面和孤零零的办公桌午餐度日了。您所在的城市，简直就是一座巨大而辉煌的美食广场！

探索新加坡的美食场景，可能会让您感觉像坐过山车一样刺激。这里融合了中华、马来、印度和西方的饮食文化，选择多到眼花缭乱，也可能让您有点不知所措。不过别担心！本指南将成为您最得力的“吃货伙伴”，助您在狮城吃得尽兴，又不掏空学生钱包。我们会告诉您哪里能吃到最划算的平价美食、哪些本地招牌菜非试不可，以及如何点餐点得像个“老新加坡人”。

准备好把“吃饭焦虑”变成“美食冒险”了吗？那就开始吧！

熟食中心：您的美食游乐场

首先，您必须认识熟食中心（Hawker Centres）。您可以把它们想象成超大型的露天美食广场——在这里，不到10新元就能吃到令人惊艳的美味。这些地方不仅是新加坡饮食文化的灵魂所在，更被联合国教科文组织（UNESCO）列为“人类非物质文化遗产”。它们喧闹、杂乱，却精彩绝伦！

必去的熟食中心

Chomp Chomp 熟食中心

位于实龙岗花园（Serangoon Gardens）社区，是本地人最爱的深夜食堂。以烧烤海鲜、参巴魔鬼鱼（sambal stingray）和大杯甘蔗汁闻名。

• 地址：20 Kensington Park Rd, Singapore 557269

旧机场路熟食中心（Old Airport Road Food Centre）

新加坡历史最悠久、规模最大的熟食中心之一，游客较少，地道风味十足。这里的福建炒虾面（Hokkien Mee）和罗惹（Rojak，一种甜咸交融的水果蔬菜沙拉）堪称一绝。

• 地址：51 Old Airport Rd, Singapore 390051

像行家一样点餐：快速入门指南

觉得紧张？完全没必要！记住这个小贴士：

1. 先“chope”座位：点餐前，先找张空桌，用一包纸巾、笔记本或水瓶放在桌上占位——这是本地人称为“chope”的习俗。
2. 点餐并付款：前往您想吃的摊位，点好食物后用现金或扫码支付（如PayNow等电子转账服务），因为大多数摊位不接受信用卡。
3. 取餐：多数摊位为自助取餐。部分摊主会在您告知桌号后送餐上门；有些则会在做好后大声叫号，请留意听。

重要提示：必须归还餐盘！
用餐完毕后，必须将托盘和餐具放回指定的回收站。

• 注意：回收架上通常标有“清真”（Halal，一般为绿色）和“非清真”（Non-Halal）标识，请按类别分开归还。如今若留下餐盘不收拾，可能会被罚款。

必尝的新加坡经典菜肴

欢迎踏上终极风味之旅！这些标志性美食是您体验新加坡璀璨饮食文化的通行证。如果您已准备好用味蕾去冒险，以下菜肴请务必列入您的“必吃清单”：

椰浆饭（Nasi Lemak）

一道深受喜爱的马来经典，完美融合多重滋味：香浓椰奶饭、酥脆炸鸡或炸鱼、香脆花生、炸江鱼仔、黄瓜片，再配上火辣微甜的参巴酱。每一口都是口感与风味的盛宴——温暖、开胃，令人无比满足。

肉骨茶（Bak Kut Teh）

字面意思是“肉骨茶”，实则是一道暖心的猪肋骨汤，用大蒜、胡椒和多种芳香药材慢炖而成。通常热腾腾地搭配米饭和油条一起享用。这是一碗会给您拥抱的汤，尤其在雨天或需要能量补充时，是最受欢迎的治愈系美食。

印度炒面（Mee Goreng）

由新加坡印度穆斯林摊位发扬光大的香辣炒面。色泽红亮、调味大胆，加入鸡蛋、蔬菜及自选蛋白质（如鸡肉或海鲜），酸辣开胃，令人欲罢不能。挤上一点青柠汁，风味更上一层楼！

沙爹（Satay）

谁能抗拒串烤的极致美味？沙爹选用腌制入味的鸡肉、牛肉或羊肉，炭火烤至多汁，搭配浓香花生酱，佐以黄瓜、洋葱和马来粽（ketupat，压缩米糕）。适合分享，但就算您一个人点一打，也没人会评判您！

福建炒虾面（Hokkien Mee）

黄面与米粉在浓郁虾汤中猛火爆炒，再铺上鲜虾、鱿鱼和豆芽。入口是丰盈的鲜味（umami），带着一丝锅气焦香，配上辣参巴和青柠提味，无论是独自大快朵颐还是与朋友分享，都恰到好处。

熟食中心之外的平价美食选择

虽然熟食中心是王者，但还有其他地方也能吃到物美价廉的好味道。

咖啡店（Kopitiams）

几乎每个邻里都有传统咖啡店，通常设有一个饮料摊和几个小吃摊，从早餐的咖椰吐司（kaya toast，涂椰子蛋酱和黄油的烤面包）配半熟蛋，到午餐的各类面饭，应有尽有。这里是体验本地生活、快速解决一餐的理想去处。

商场美食广场（Food Courts）

新加坡每家购物中心的地下室或顶楼都设有美食广场。环境有空调，提供丰富的本地及国际菜系，如日式、韩式、泰式等。价格略高于熟食中心，但仍非常学生友好。推荐去ION Orchard 或 VivoCity 的大型美食广场逛逛。

您的下一场美食冒险，即将开始！

在新加坡吃饭，远不止是填饱肚子——它是一种文化体验。是在熟食中心与陌生人同桌共餐，是发现一道新宠美食，更是通过无与伦比的风味与这座城市建立深层连接。别害怕走出舒适区，大胆尝试新口味。向人请教推荐，看到喜欢的就指一指，全心拥抱这场美食冒险吧！

这座城市就是您的美食游乐场。现在您已手握地图，快出发探索吧！欢迎来到您的新家园，准备好大快朵颐吧！