像本地人一样在新加坡点咖啡（“Kopi”）

您刚抵达新加坡，准备开启一段精彩冒险。也许您正在探索这座城市令人惊叹的美食，甚至已经打卡了壮丽的滨海湾花园。但首先——来杯咖啡吧！
您走进一家热闹的熟食中心，找到饮料摊，却突然愣住了。菜单上满是“Kopi O Kosong Gao”、“Teh C Siew Dai”之类的术语，到底是什么意思？

别慌！我们都经历过这一刻。掌握新加坡独特的咖啡店“黑话”，是每位新来者的必经仪式。一开始可能有点懵，但一旦您破解了这套密码，就能解锁一个量身定制、美味无穷的饮品世界。本指南将助您从一脸困惑的游客，蜕变为自信满满的本地人——轻松点出您理想中的晨间咖啡，毫不迟疑。准备好征服“咖啡店”（kopitiam），找到您的新宠饮品吧！

什么是“Kopitiam”（咖啡店）？

在学习点单术语前，先了解您将在哪里点咖啡。“Kopitiam”是遍布新加坡的传统咖啡店。这些地方朴实无华，常常是开放式空间，从清晨到深夜都充满活力。它们是社区的心脏，来自各行各业的人们在此聚餐、聊天，啜饮每日必备的“kopi”（咖啡）或“teh”（茶）。

忘掉那些花式拿铁和平白咖啡吧！Kopitiam 的咖啡完全是另一种存在。传统上，咖啡豆会用糖和人造黄油在铁锅中炒制，赋予其浓郁焦糖香与醇厚风味——这是地道的新加坡特色。冲泡时使用布制“袜子”滤袋，萃取出浓香四溢、提神醒脑的咖啡原液。

破解 Kopitiam 点单密码

在 Kopitiam 点饮料，就像学习一门新语言——但其实比看起来简单得多。关键在于组合几个核心词汇，就能定制出属于您的完美饮品。我们来拆解一下：

基础：Kopi 与 Teh

首先选择您的基底：

• Kopi：咖啡
• Teh：茶

很简单，对吧？标准的 Kopi 或 Teh 默认会加入甜炼乳和糖。

修饰词：您想怎么喝？

接下来就是个性化定制环节。这些术语会告诉“叔叔”或“阿姨”（对摊主的尊称）您想要怎样的饮品：

• O（读作“哦”）：意为“黑咖啡+糖”。例如 Kopi O = 黑咖啡加糖。
• C：源自“Carnation”（雀巢淡奶品牌），表示用淡奶+糖代替炼乳，口感更清爽不腻。例如 Teh C = 淡奶茶加糖。
• Kosong（马来语“空/零”）：无糖。例如 Kopi O Kosong = 纯黑咖啡，无奶无糖。
• Siew Dai（福建话“少甜”）：减糖。觉得太甜？这句就是您的救星！您可点  Kopi C Siew Dai = 淡奶咖啡，少糖。
• Ga Dai（福建话“多甜”）：加糖。甜食爱好者可点 Teh Ga Dai = 超甜炼奶茶。
• Gao / Kau（福建话“浓/强”）：加浓。例如 Kopi Gao = 更浓的炼乳咖啡。
• Po（福建话“薄/淡”）：淡一点。例如 Kopi Po = 较淡的咖啡。
• Peng（福建话“冰”）：加冰。例如 Kopi C Peng = 冰淡奶咖啡。
• Di Lo（福建话“直落/纯”）：纯浓缩黑咖啡，不加水——相当于新加坡版“浓缩咖啡”。
• Yuan Yang（鸳鸯）：咖啡+茶混合，加炼乳。源自香港的经典搭配，无法抉择时的最佳选择！

组合实战：您的点单速查表

是不是感觉信心满满了？来练习几个常见点单：

在哪里喝到地道 Kopi？

新加坡几乎每个邻里都有 Kopitiam。以下几家经典老店，助您开启咖啡之旅：

亚坤咖椰吐司（Ya Kun Kaya Toast）

全岛连锁的老字号，以浓郁咖啡和招牌咖椰吐司闻名。
官网：yakun.com

金龙咖啡店（Killiney Kopitiam）

创立于1919年，是新加坡最古老的咖啡店之一。原店位于 67 Killiney Road，至今人气不减。
官网：killiney-kopitiam.com

协成亮（Heap Seng Leong）

位于 10 North Bridge Road 的传统咖啡店，以“牛油咖啡”（Kopi Gu You）著称——加入一块黄油，让咖啡更顺滑芳香。

同乐饮食店（Tong Ah Eating House）

坐落于 35 Keong Saik Road，酥脆咖椰吐司配浓香咖啡，是牛车水区必访之地。

Kopi 和 Teh 之外的选择

除了咖啡和茶，许多 Kopitiam 还提供其他经典饮品：

• 美禄恐龙（Milo Dinosaur）：冰美禄（巧克力麦芽饮料）上堆满一勺美禄粉，是许多新加坡人的童年回忆。
• 班东（Bandung）：玫瑰糖浆+淡奶/炼乳调制的粉红饮品，香甜清爽，炎炎夏日的绝佳选择。
• 酸柑水（Lime Juice）：新鲜青柠汁，常配一颗酸梅，酸爽开胃。

您已准备好点单！

走进本地 Kopitiam，不只是为了喝一杯饮料，更是与新加坡的灵魂建立连接。这是一种真实、美味又出奇实惠的体验。

所以下次当您需要提神时，请自信地走进最近的咖啡店，直视阿姨的眼睛，坚定地说出：“Kopi C Siew Dai peng, please!”（淡奶少糖冰咖啡，谢谢！）

您一定行！这是您像本地人一样生活、拥抱文化，并发现一杯完美新加坡咖啡所带来的简单快乐的机会。您的冒险才刚刚开始，而每一口，都是故事的一部分。